Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kilo pırasa
• Zeytinyağı, karabiber, tuz

Sosu için;

• 3 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 küçük çay bardağı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Üzerine sürmek için tereyağı

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı ince ince doğrayın.
2. Bir miktar zeytinyağında 4-5 dakika kavurun. Karabiber ve tuz ekleyin soğutun.
3. Sos için, yumurta, un, maden suyu ve zeytinyağını iyice karıştırın.
4. Yufkayı ikiye bölün. Harcı sürün.
5. Uzun yerine pırasayı yerleştirin .
6. Yuvarlayın ve birbiri etrafında dolayın.
7. Tepsiyi yağlayın ve yufkaları birbirlerinin etraflarına dolayarak sarın.
8. Kalan harcı yufkaların üzerine sürün.
9. 1 çorba kaşığı tereyağı eritin ve böreğe sürün.
10. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.