Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 1 kaşık sıvı yağ
• Tuz, baharat
• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 şişe soda

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ben pırasayı soğanla birlikte küçük küçük doğrayarak önceden kavurup hazırlamıştım.

1. Küçük bir tepsiyi yağlayalım veya fırın kağıdı serelim.
2. Yufkanın bir adetini tam olarak tepsiye serelim. Süt, yağ ve yumurta ile hazırladığımız sostan sürelim.
3. Diğer yufkaları ortadan bölerek 2 adet yarım yufkayı aralarına sos sürerek serelim ve içimizi yayalım.
4. Üzerine diğer yarım yufkaları aralarına sos sürerek yayıp, en alta serdiğimiz yufkanın tepsiden sarkan uçlarını en üste kapatalım.
5. Artan sosu döşenmiş böreğin üzerine dökerek yayalım. Sonra böreğimizi dilimleyelim.
6. En son olarak somamızı böreğin her tarafına yayarak dökelim.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızartalım. Ancak böreği biraz dinlendirilecek olursak daha iyi oluyor.