Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır üçgen kesilmiş yufka

İçi için;

• 1 kilo pırasa
• 2 tane havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz ,karabiber ,pulbiber

Sosu için;

• 1 çay Bardağı sıvı yağ
• 1 çay Bardağı süt

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı ve havuçu güzelce yıkayıp havuçları soyup rendeleyelim .
2. Pırasaları da ince ince doğrayalım.
3. Sıvı yağı tavaya alıp havuç ve pırasayı ekleyip iyice kavuralım.
4. Ardından suyu salçayı ve baharatları da ekleyip güzelce pişirelim.
5. Piştikten sonra soğumaya bırakalım .
6. Sosu için sıvı yağ ile sütü bi kapta karıştıralım.
7. Yufkanın üzerine sürelim, ardından üzerine bir tane daha yufka koyalım onada sos sürüp harcımızdan ekleyelim .
8. Kenarlarını içe doğru kapatıp saralım.
9. Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım ,üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döküp 175 derece fırında pişirelim.