Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme

• 2 kilo pırasa
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Yeteri miktarda zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 adet yufka

Sosu için

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı soda

Üzeri için

• Susam

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar size yepyeni bir tarifle geldim ben bu tarifi pırasa yiyemeyen oğlum ve kocam için yaptım pırasanın farkında bile olmadan yediler tabii ki ben çok mutlu oldum Evet size daha fazla bekletmeden tarife geçelim

1. Yaygın bir tavanın içerisine 200 gram kıymayı ve yağı alıp güzelce pişirelim.
2. Pişirdiğimiz kıymamızın üzerine yıkayıp ve halka halka doğradığımız pırasaları mızı ekleyip pişirmeye devam edelim.
3. Pırasalarımız biraz piştikten sonra salçasını ve karabiberini ekleyelim. Pişirmeye devam edelim bir süre daha pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.
4. Yufkalarımıza tezgahın üzerine serelim önce 2’ye sonra da dörde bölelim ve sosumuzu hazırlayalım.
5. 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağını bir kabın içine alıp çırpalım.
6. Sosumuzu hazır olduğuna göre böreklerinin sarmaya başlayalım.
7. Serdiğimiz yufkanın üzerine sosu muzdan fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürelim.
8. Sonra iç malzememizi koyalım ve saralım.
9. Sardığımız yufka larımızı yağlanmış tepsimize dizelim.
10. Sarma işlemleri bittikten sonra geriye kalan sosumuzu böreklerimizin üzerine güzel bir şekilde dökelim.
11. Üzerine susam serpip 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika ile 40 dakika arası pişirelim Şimdiden afiyet olsun