Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kilogram pırasa
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 tane yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım kilo pırasa küçük küçük doğranır ve biraz yağda kavrulur.
2. Ayrı bir kapta; 1,5 su bardağı sıvı yağın içerisine, 3 yemek kaşığı kadar un ve tuz eklenir.
3. Bu sos kesilen yufkaya sürülür.
4. Yufka ortadan ikiye bölünür ve yağlı sos sürülür.
5. Kavrulan pırasa, yufkanın geniş kenarına eklenir ve sarılır.
6. Yufkalar yağlanmış tepsiye gül böreği şeklinde serilir.
7. Üzerine yoğurtlu yumurta karışımı sürülür.
8. Susam serpilir ve 180 derecede fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.