Pırasalı Börek (milföyle)

Pırasalı Börek (milföyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• Milföy

İçi İçin ;

• 2 – 3 bağ pırasa (1 milföylük hamura göz kararınca kullanılabilir, istenildiği kadar)
• 1 adet domates
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ

Üstü İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Pırasalı Börek (milföyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları küçük küçük doğruyoruz. Tavada istenildiği kadar sıvı yağ ile pişiriyoruz. Ben baya pişiriyorum, börek yerken çiğ bir pırasa tadı almayı sevmiyorum.
2. Pişmeye yakın domatesi de dilimleyip tavaya ekleyelim. Ben konserve domates kullandım.
3. Tuz, karabiber, pul biberi de ekleyelim. İç pişince tavanın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.
4. Milföy hamuru, 1 dikdörtgen parçayı 4′ e bölelim. (Fotoğrafta gösterdim. ) İçimizi içine koyup hamuru saralım.
5. Yağladığımız tepsiye börekleri yerleştirelim.
6. Üstlerine yumurta sarısını ve çörek otlarını koyalım ve 150- 160 derece fırında pişirmeye alalım.
   Afiyet olsun.