Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Yedirir)

Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Yedirir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka

İç harcı için;

• Yarım kilo pırasa
• 2 tane havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kase peynir ( hellim ve dil peyniri kullandım)
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

İçine sürmek için;

• Yarım su bardağı sıvı yağı

Üzerine sürmek için;

• Yumurta

Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Yedirir) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🌺.

Bu tarifi mutlaka deneyin lezzetine bayılacaksınız. Ben pırasa yemeği yiyemiyorum sevmiyorum ama bu böreğe bayılıyorum.

1. Pırasayı temizleyelim ve ince doğrayalım. Havuçları rendeleyelim. Peynirleri rendeleyelim.
2. Tencereye zeytinyağını koyalım üzerine pırasayı ve havuçları ilave edelim ve kavuralım.
3. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra harcımızı ılıtalım içerisine peyniri ilave edelim.
4. Yufkamızı 4 ya da 8 eşit parçaya bölelim. Benim yufkam market yufkası değildi büyük olduğu için 8 parçaya ayırdım.
5. Yufkamıza az sıvı yağ sürelim, iç harcını koyup ince bir rulo yapalım. Gül şekli verelim.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurtasını sürüp önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun.