Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 300 gr. Tuzlu lor peyniri
• 8-10 adet pırasa(beyaz yerlerini kullanıyoruz)
• Susam veya çörek otu

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle az yağda incecik doğranmış pırasalarımızı öldürelim .Tuz eklemeyi unutmayalım 😁 Soğumaya bırakalım .Sonra yufkaları üst üste koyup ikiye bölüyoruz .Ben pizza bıçağı kullanırım .Hep çok pratik oluyor. Yumurtayı çırpıp süt ve sıvı yağ ile karıştırıyoruz. Bu sosu yufkaya fırçayla serpiyoruz. Dolu dolu tahta kaşıkla pırasadan yufkanın üzerine serpip yine dolu bir avuç tuzlu loru da üzerine serpip ( ben pul biber de ektim bazılarına ) yufkamızı doluyoruz .Resimdeki şekli veriyoruz .Hepsi bittiğinde yağlı kağıtlı tepsimize dizip üzerlerine sostan sürüyoruz .Susam ekip 180 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Çıkardıktan hemen sonra elimizle çok az böreklerin üzerine su serpip havluyla kapatırsak üstleri kurumaz altını da çevirmeyi unutmayalım. Nemlenmesin. Afiyet olsuuun 😊