Pırasalı Buzluk Böreği

Pırasalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İçi için;

• 5-6 adet orta boy pırasa
• Yarım demet maydanoz
• 200 gram tam yağlı beyaz peynir
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Yufkalara sürmek için;

• Sıvı yağ su karışımı

Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Pırasalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar ince ince doğranır. Maydanozlar doğranır, peynir ufalanır, baharatlar ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip iç harç hazırlanır.
2. Yufkaya sıvı yağ su karışımı sürülür ve 8 parçaya bölünür.
3. Yufkanın geniş tarafına hazırlanan harçtan koyup gül şeklinde sarılır.
4. Şekil verdikten sonra ucuna yağlı sudan sürülür ki börekler açılmasın. Bu şekilde buzdolabı poşetinde yada derin dondurucu kabında buzlukta aylarca saklayabilirsiniz.
5. Pisireceğiniz zaman buzu çözünmeden üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.