Pırasalı Efsane Gül Böreği

Pırasalı Efsane Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yaprak yufka
• 750 gram pırasa
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Susam (İsteğe bağlı)
• Çörek otu (İsteğe bağlı)

İç sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta

Pırasalı Efsane Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalarımızı ince ince doğrayıp yağ koyduğumuz tavada güzelce kavuruyoruz. Kavurma esnasında 1 havuç rendelenmiş şekilde eklenebilir güzel oluyor.
2. Yufkaları ortadan ikiye bölüyorum. Ben her bir yufkayı ikiye bölerek yaptım büyük boy 6 adet gül böreği elde ettim.
3. Daha küçük olması için yufka 4 parçayada kesilebilir.
4. Bir kasede iç sos malzemelerini karıştırıp yufkanın içine güzelce sürüyoruz.
5. Kavrulmuş pırasalarımızı ekleyip gül şeklide sarıyoruz.
6. Kalan iç sostan böreklerin üstlerine sürüp çörek otu ve susam ile süslüyoruz. 185 derece fırında yaklaşık 40- 45 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz.