Pırasalı Gül Böreği

Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 tane kuru soğan
• 1 kg pırasa
• 200 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Nişasta

Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pırasaları ince ince doğruyoruz soğanı arpacık şekilde doğruyoruz tereyağını eritip soğanları karemelize şekilde kavuruyoruz ,kıymayı ekliyoruz ,iyice kavrulduktan sonra pırasayı ekleyip tuzunu baharatını ekledikten sonra biraz karıştırıp pişiriyoruz ,piştikten sonra soğumaya bırakalım. Yufkaları üst üste koyup geniş bir şekilde sigara böreği şeklinde kesip süt ve sıvı yağ karışımı sürdükten sonra nişasta serpiştiriyoruz, azar azar üzerine pırasalı harçtan koyup sarıyoruz bütün yufkaları aynı şekilde yapıyoruz ve üzerine süt ve sıvı yağ karışımı sürdükten sonra 200 derece 25, 30 dk pişiriyoruz.