Pırasalı Gül Böreği

Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 500 gram pırasa
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta büyüklükte havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (tatlı)

Üzeri ve arası için;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çok severek yaptığım ve sizlerinde tadına bayılacağı bir tarif. Özel misafirleriniz sabah kahvaltılarında çok güzel gidiyor. Dilerseniz tarife geçelim 🤗

Öncelikle soğanlarımızı  ince ince doğruyoruz. Tavaya yağımızı döküyoruz ve soğanlarımızı ilave edip kavuruyoruz.
Daha sonra ince ince doğradığımız pırasaları ve rendelediğimiz havucu ilave ediyoruz. ve sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavuruyoruz.
Bir yandan da küçük bir kapta yumurta süt yoğurt ve sıvıyağı çırpıyoruz.
Yumuşayan pırasalı içimizi ocaktan alıyoruz. bir yufkayı dörde bölüp üzerine fırça yardımı ile sosu sürüyoruz ve iç harcı koyup silindir şeklinde sarıp gül şekli veriyoruz. 12 adet gül böreği çıkıyor. Dilerseniz siz yufka sayısını ve iç harç sayısını artırabilirsiniz.
Evet büyük yuvarlak borcama dizdiğimiz böreklerin üzeri kalan sostan sürüyoruz ve 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Benim fırınımda 40 dk da pişti siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun. 🤗😇