Pırasalı Gül Böreği Tadına Bayılacaksınız

Pırasalı Gül Böreği Tadına Bayılacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kg pırasa
• 2 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• Artan sos
• Susam
• Çörekotu

Pırasalı Gül Böreği Tadına Bayılacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı hazırlayın bunun için büyük bir tavaya sıvı yağ koyup pırasaları ortadan kesin.
2. Sonra ince ince doğrayın iyice yıkayıp suyunu süzün.
3. Tavaya alıp kapağını kapatın.
4. Pırasalar solunca karıştırıp rendelenmiş havucu ekleyin karıştırın.
5. Pırasalar yumuşayana kadar pişirin son olarak tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
6. Sosu hazırlayın bunun için bütün malzemeleri derin bir kaseye alın karıştırın.
7. Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerine sostan sürün pırasalı harçtan az az koyup yayın.
8. Yufkayı ortadan ikiye kesin.
9. Sonra iç kısımdan başlayarak ne sıkı nede bol olacak şekilde güzelce sarıp sonra kendi etrafında sarıp gül şekli verin.
10. Hepsini bu şekil yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
11. Üzerine kalan sostan sürün susam ve çörekotu serpin.
12. 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişir. Fırından çıkarıp servis tabağına alın.