Pırasalı Havuçlu Börek

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Börek İçin ;

• 3adet yufka

İç Malzeme ;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet rendelenmiş havuç
• Yarım kilo doğranmış pırasa

Sos İçin ;

• 1 çay bardağından iki parmak eksik yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısını üzeri için ayıralım)

Börek Üzeri İçin ;

• Susam

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak börek içini hazırlayalım. uygun bir tencerede sıvı yağa salçamızı ilave edelim.
2. Devamında pırasaları ve havucumuzu ekleyelim biraz kavurduktan sora tuz ve karabiberi ekleyip ocağımızı kapatalım.
3. Sos malzemeleri karıştıralım yumurta beyazını sosa sarısını börek üzeri için ayıralım.
4. Yufkamızı tezgahımıza serip karıştırdığımız sosu fırça yardımı ile sürelim devamında yufkayı ikiye katlayıp iç harcını koyarak rulo yapalım bu şekilde üç yufkamızı da yapıp tepsimize yerleştirelim.
5. Kalan sosun içine yumurta sarısını da ilave edip börek üzerine sürelim üzerine susam serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
   Afiyet olsun