Pırasalı Havuçlu Börek

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 3 adet havuç
• 6 adet yufka
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sos İçin

• 1 su bardağı sut
• 1 çay bardağı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağımızı alalım pırasalarımızı doğrayalım. Ve tenceremize koyalım.
2. Pırasalar sönene kadar pişirelim. Diğer taraftan havuçlarımızı rendeleyelim.
3. Pırasamızın üstüne ekleyelim. Ardından tuz ,karabiber ve pulbiberimizi ekleyelim. Daha sonra tenceremizin altını kapatalım.
4. Tepsimizi alalım yağlayalım.
5. Bir yufkamızı serelim. Kenarları dışarı da kalacak şekilde. Sosumuzu sürelim.
6. Diğer yufkamızı da parçalara bölelim tepsimize dizelim.
7. Ardından yine sosumuzu dökelim ve iç harcımızı ekleyelim.
8. Ardından tekrar yufkamızı bölerek koyalım ve sosumuzu ekleyelim. Bu işlemi yufka bitene kadar devam ettirelim.
9. Son yufkamızdan sonra dışarı da bıraktığımız yufka kenarlarını iyice katlayalım ve kalan sosumuzu üstüne döküp, çörek otuyla süsleyelim.
10. Alt üst önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine kızarana kadar pişirelim.