Pırasalı Lezzetli Börek

Pırasalı Lezzetli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İç harcı;

• 1 kilo pırasa
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çok az miktar kıyma
• 1 tane havuç
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Kekik

Sos İçin;

• 1 kase süt
• Yarım kase sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Pırasalı Lezzetli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım, tavamıza biraz yağ döküp ısıtalım, kıymayı koyup kavuralım ,salçayı da ekleyip karıştırıp. Pırasalarımızı ve havucu ekleyip iyice yumuşayana kadar karıştıralım, tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Yufkaları ikiye bölüp hepsini köşeye alalım, bir tanesini alıp süt ve yağ karışımını sürüp ,kenarlarına pırasalı harcı yayıp yuvarlayıp şekil verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tepsi dolduktan sonra sostan fırçayla biraz sürüp ,yumurta sarısını da sürelim ve çörek otu susam serpip fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.

NOT; Diğer böreğimi de sucuklu ve kaşarlı yaptım. Pırasalıyı ilk defa denedim ,çok büyük merakla ve herkesin övdüğü kadar varmış evdekiler ve misafirlerimde çok beğendi umarım sizde deneyip beğenirsiniz. ☺

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun😃