Pırasalı Mantarlı Börek

Pırasalı Mantarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 paket mantar
• 1 paket hazır yufka
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça

Pırasalı Mantarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları dilimleyelim.
2. Tavaya az yağ ekleyelim.
3. Ocağa alıp bir kaç dakika pişirelim.
4. Salçayı ekleyelim.
5. Kaynadıktan sonra baharatları ekleyelim.
6. Ayrı bir tavada mantarları dilimleyip soteleyelim.
7. Ben ayrı ayrı sotelemeyi tercih ettim.
8. İkisinin de pişmeye yakın olduğu zaman karıştırıp birkaç dakika beraber soteledim.
9. Hazır dilimlenmiş yufkaları yoğurt ve yumurta karışımı hazırlayıp fırça yardımıyla sürelim.
10. Üzerine hazırladığımız harcı ekleyelim.
11. Dilediğiniz şekilde kapatıp tepsiye yerleştirebilirsiniz.
12. Arta kalan yumurtalı harcı hazırladığımız böreklerin üzerine sürelim.
13. Çörekotu susam vb ekleyip 180derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.

Afiyet olsun.