Pırasalı Mayalı Börek

Pırasalı Mayalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç malzemesi için;

• 1 kg pırasa
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Arasını yağlamak için;

• Sıvı yağ ya da margarin

Pırasalı Mayalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur 1 saat kadar güzelce sarılıp, dinlendirilir.
2. Pırasalar küçük doğranarak kavrulur.
3. İçine salça, tuz, karabiber eklenir.
4. Hamurdan küçük bezeler yapılır. Benim hamurdan 22 adet çıktı, onları 22’ye bölüyoruz. Yani 11 adet böreğin alt kısmı, 11 adette böreğin üstünü kapamak için.
5. Hamuru orta boyutlarda açıyoruz.
6. Hepsini açtıktan sonra, 11 tanesini aralarına sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyuyoruz.
7. Diğer 11 tanesini de aynı şekilde yapıyoruz.
8. Bu işlem bittikten sonra, hamuru tepsi boyunca açıyoruz.
9. Tepsiyi yağladıktan sonra hamuru koyup, iç malzemeyi koyuyoruz.
10. Diğer hamuru da açıp, üstüne kapatıyoruz.
11. İstediğimiz şekilde dilimliyoruz.
12. Yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Umarım anlatabilmişimdir :)