Pırasalı Peynirli Börek

Pırasalı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

• 300 gram böreklik peynir
• 1 su bardağı ince doğranmış pırasa
• 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Pırasalı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Basit ama çıtır çıtır bir börek tarifi.

1. İç malzemesi için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Burada pırasayı çiğden koyuyoruz.
3. Hazırladığımız iç malzemeleri bir kenara alıyoruz.
4. Diğer tarafta sıvı malzemelerimizi karıştırıyoruz.
5. Düz bir zemine yufkamızı sererek her tarafını güzelce sosluyoruz.
6. Daha sonra dört bir tarafını içe doğru katlayarak kare bir yufka elde ediyoruz.
7. Elde ettiğimiz kare yufkanın uzun kısmına hazırladığımız harcımızdan uzunlamasına koyarak orta sıkılıkta bir rulo yapıyoruz.
8. Yaptığımız ruloları 3 parmak genişliğinde keserek bir kaba alıyoruz.
9. Bütün yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra kalan harcımızın kestiğimiz ruloların üzerine sürüyoruz.
10. Ve bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişiriyoruz.