Pırasalı Peynirli Börek (Baklava Yufkasıyla)

Pırasalı Peynirli Börek (Baklava Yufkasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket baklavalık yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 4 adet ince pırasa ( Kalınsa 2 adet)
• 1 kase beyaz peynir (Peynir tuzluysa tuz atmayın)

Pırasalı Peynirli Börek (Baklava Yufkasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hazırlıklar ile başlayalım, sosu için yumurta ve yoğurdu iyice karıştırın.
Sıvı yağı, sütü ekleyip iyice karıştırıp hazırlayalım.

İç harcı için maydanozu, dereotu ve pırasayı ince ince doğrayıp peynir koyduğumuz bir kaba alıp güzelce harmanlayın kenara alın.
Baklavalık yufkaları açıp iki tanesi üst üste serip hazırladığımız sostan gezdirip fırça ile her yerine yedirin.
Sonra tek yufka alıp üstüne serip yağlayın, son yufkayı da serip yağlayın toplamda 4 yufka kullanılacak Bunu 5 de yapabilirsiniz. Kısa olan ucuna iç harcı koyup sıkı şekilde rulo sarın.
Tepsiye dizin. Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizin. Rulo sarma işi bitince dilimleyip kalan sosu üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirin. Şimdiden afiyet olsun.