Pırasalı Sac Böreği

Pırasalı Sac Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yas maya
• 1 tatlı kaşığı tuz alabildiğince un

İç harcı için:

• 2 adet pırasa
• 1 tutam maydanoz
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar (peynir tuzlu ise tuz eklemiyoruz )

Pırasalı Sac Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mayalı hamurumuzu hazırlıyoruz. Yaş mayamızı ılık suda eritiyoruz. Ardından suyumuzu ekliyoruz tuzumuzu ekliyoruz sütümüzü ekliyoruz. Alabildiği kadar un ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine bez örtüp 30 dk kadar dinlemeye bırakıyoruz.
Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. Pırasalarımızı güzelce yıkayıp doğramaya başlıyoruz. Ardından maydanozları doğruyoruz. Peynirleri baharatları ekleyip güzelce harcımızı karıştırıyoruz.
Hamurumuz mayalandıysa mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Yuvarlak şekilde hamurumuzu açıyoruz. İç harcımızı ekleyip hamuru yarım ay şeklinde kapatıyoruz. İster Teflon da istersek sac da pişiriyoruz. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak yağ sürebilirsiniz. Hepsini bu şekilde yapıyoruz. Deneyecek arkadaşlarımıza şimdiden afiyet olsun 🌼