Pırasalı Sulu Köfte Yemeği

Pırasalı Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 2 çorba kaşığı salça
• tuz
• Su

Köfteler için;

• 1 su bardağı yarma (iri bulgur)
• 1 su bardağı ince bulgur
• tuz
• 1 bardağı un

Pırasalı Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pırasalarımızı yıkıyoruz ve doğruyoruz çok ince doğramaya gerek yok gelişi güzel zaten pişince eriyor. Tekrar suya koyuyoruz ve bekletiyoruz. (İçinde toprak kalmaması için) köftemizi hazırlamaya başlıyoruz. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz arada elimizi ıslatarak kıvama gelince küçük parçalar kopararak misket şeklinde toplar yapıyoruz. Bittikten sonra tencereye sıvı yağımızı koyup salçamızı kavuruyoruz. Pırasalarımızı süzüp ekliyoruz ve hafif yumuşayana kadar kavuruyoruz. Yaklaşık 5-6 dk kadar. Sonra üzerine gelecek şekilde kaynar su ekliyoruz ve beş dk daha kaynatıyoruz. Sonra köftelerimizi içine atıyoruz tuzumuzu ve üzerine gelecek şekilde tekrar su ekliyoruz ve 15-20 dk daha kaynatıyoruz. Köftenin tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edersiniz. Afiyet olsun.