Pırasalı Tava Böreği (Pratik Ve Yumuşacık Tarif)

Pırasalı Tava Böreği (Pratik Ve Yumuşacık Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 5 dal pırasa
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (arzuya göre acı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz

İç sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta (tamamı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pırasalı Tava Böreği (Pratik Ve Yumuşacık Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Pırasanın mevsimi gelmeye başlamışken çok lezzetli ve pratik bir tarifle baslayalım.

1. Öncelikle temizlenen pırasalar minik küpler halinde kesilir.
2. Tavaya az sıvı yağ konarak pırasalar kavrulmaya bırakılır.
3. Üzerine salçalar eklenir.
4. Arzu ederseniz acı salça ya da acı toz biber koyarak daha lezzetli yapabilirsiniz.
5. Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağ iyice çırpılarak sos hazırlanır.
6. Daha derince bir tavanın dibine sıvı yağ sürülerek bir kat yufka serilir.
7. Üzerine parça parça koparılan yufkalar serilir.
8. Her katına sostan dökülerek yaydırılır.
9. Orta kata gelince pırasalı harç dökülür ve güzelce yaydırılır.
10. Üzerine tekrar parça yufka konarak ve soslanır.
11. En son yufka ile kapatılarak orta ateşte pişirilmeye bırakılır.
12. Heryeri eşit pişsin diye ara ara tava dondurulur.
13. Alt kısmı pişince dikkatlice alt üst edilerek üst kısmı da pişirilir.
14. Üst kısmını dondurduktan sonra yapışmaması için altına biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
15. Her iki tarafı da eşitçe piştikten sonra üzerine kapak kapatılarak biraz dinlendirilir.
    Herkese afiyet olsun.