Pırasayı Sevdirecek Börek

Pırasayı Sevdirecek Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yufka
• 1 kilo pırasa
• 2 tane havuç
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Sosu İçin;

• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Üzerine;

• Çörek otu

Pırasayı Sevdirecek Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ayıklayıp, temizce yıkayıp, ince ince doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencereye alıyoruz.
2. Onlar yumuşarken havuçları temizleyip rendeliyoruz ve yumuşayan pırasalara ekleyip kavuruyoruz.
3. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Yufkayı açıp üzerine süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağ ile hazırladığımız harçtan kaşıkla gezdiriyoruz.
5. Pırasalı harcımızdan serpiştiriyoruz yufkanın her yerine ve rulo olarak sarıyoruz.
6. Gül böreği gibi sarıp yağlanmış tepsiye alıyoruz.
7. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Tüm yufkalar bitince kalan sıvı harcı böreğin üzerine döküp çekmesini bekliyoruz.
9. Çekince tereyağını bıçakla minik parçalar halinde böreğin üzerine dağıtıyoruz.
10. Çörek otu serpip 190 derece önceden ısınmış fırında pişirip sıcak servis ediyoruz.
    Afiyet olsun 😋