Pırasayı Sevdiren Sarma

Pırasayı Sevdiren Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kalın pırasa
• 3 lt su

İç harcı İçin;

• 1 büyük soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 100 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Pişirmek için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su
• Tuz

Pırasayı Sevdiren Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 3 lt suyumuzu geniş bir tencerede kaynatalım.
2. Pırasaları ikiye bölüp beyaz olan kalın kısmı uzunlamasına bıçakla kesip kaynayan suya atalım ve yumuşayana kadar kaynatalım.
3. İsterseniz yeşil kısmını da kullanabilirsiniz.
4. Bu arada soğanı soyup küp küp doğrayalım.
5. Bütün malzemeleri katıp karıştıralım.
6. Haşlanmış pırasaları sudan çıkarıp süzelim.
7. Bıçakla kestiğimiz yerden ikiye ayıralım ve tek tek ayırıp içine harcımızı yerleştirip muska şeklinde saralım.
8. İnce kalan parçaların yanına incelerden ek yapalım ve saralım.
9. Sarmamızı bitirdikten sonra tencereye dizelim.
10. Su eklemeden pişirelim ( kendi suyunu verecektir) 15-20 dakika kontrollü pişirelim.
11. Küçük bir tencereye sıvı yağı ve salçayı alıp kavuralım.
12. 3 su bardağı kaynamış suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
13. Bu karışımı sarmalarımızın üzerine dökelim ve 10-15 dakika bu şekilde pişirelim. (Eğer pişmemiş olursa kaynamış su ekleyebilirsiniz)
    AFİYET OLSUN 😊