Pratik Kolay Lezzetli Mantı

Pratik Kolay Lezzetli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu domates veya biber salçası
• 6 dal maydanoz (Arzuya bağlı)

Baharatlar;

• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

En üst sosu için;

• 500 gr koyu yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Pratik Kolay Lezzetli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurunu yapalım. Unumuzun ortasını açıp. Suyu yumurtayı tuzu koyup. Hamurunu iyice yoğuralım. Biraz sert bir hamur olacak.
2. 6 beze ayırıp, üzerini streçle örtüp, bir saat kadar dinlendirelim. Bezeler mandalina büyüklüğünde yapalım. Mantı kalıbı çok büyük değil kalıbın büyüklüğünde açacağız.
3. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Kıymanın içine kuru soğanı çok ince doğrayalım. Maydanozu da çok ince doğrayalım. Baharatları salçayı tuzunu koyup, iyice karıştıralım.
4. Dinlenen bezeleri unlayarak tezgahımızda açalım, bıçak sırtı kalınlığında.
5. Bir yufkayı açıp, bezin üzerine serelim ikinci yufkayı da açınca kalıba birinci yufkayı serip her boşluğa koymaları koyup tekrar ikinci yufkayı da koyup, hafif unlayalım ve merdaneyle iyice bastırarak üzerine iyice gezdirelim.
6. Kalıbı ters çevirerek hafif tezgaha vurunca mantılarımız tezgaha dökülür tekrar hafif unlayarak temiz bir beze alalım. Bezelerin hepsini bu şekilde yapalım.
7. Bir tencere yarısına kadar su koyup kaynamaya bırakalım. Bir kaşık tuz atalım. Suyumuz kaynayınca mantıları koyalım.
8. Mantılar kaynayınca suyun üzerine çıkar on dakika yeterli mantılar pişmiş demektir.
9. Üzerine biraz soğuk su ekleyip, şoklayalım ve süzelim. Yoğurdumuza sarımsağı rendeleyip, tuzunu ekleyelim, tereyağını eritip toz biberini ekleyelim.
10. Mantımızın üzerine önce yoğurdu sonra tereyağını ekleyip ister büyük kapta ister tek kişilik servis tabağında servis yapılım. Afiyet sıhhat olsun 👌☺️.