Pirinç Unlu Kakaolu Kek

Pirinç Unlu Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 bardak (200 ml.lik) toz şeker
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 dolu kaşık kakao
• 1 bardak pirinç unu (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine;

• 1 bardak soğuk süt

Pirinç Unlu Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sizden gelecek soruları tahmin ettiğim için, peşinen açıklamak isterim. Un yerine pirinç unu kullanarak, çok daha yumuşak, ağızda dağılan bir kek elde ediyoruz. Pirinç unu miktarının az olması da keki çok yumuşak yapıyor. Ama kabarması ve çökmemesi için de yapıyı sağlamlaştırmak için daha fazla yumurtaya ihtiyacımız var. O yüzden yumurtamız fazla. Bu izahtan sonra kekin yapılışına geçelim.

1. Sıvı yağın içinde kakao iyice karıştırılıp eritilir.
2. O bir kenarda beklerken 5 yumurta toz şeker ile 5 dk kadar koyulaşana kadar çırpılır.
3. Kakaolu yağ, pirinç unu, vanilya ve kabartma tozu da ilave edilip mümkün olduğu kadar az karıştırılarak malzeme birbirine yedirilir.
4. Kelepçeli bir kalıp yağlanarak (borcam da olabilir) kek içine dökülür.
5. 170 dereceye ısıtılmış fırında 45 dk kadar pişirilip kek fırından çıkarılır.
6. Sıcak iken üzerine 1 bardak soğuk süt dökülür.
7. Kek soğuyunca kalıbın kelepçesi çıkarılır.
8. Dilimlenerek servis edilir.