Pirpirim (semizotu) Yemeği

Pirpirim (semizotu) Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Ekşilik katmak için limon suyu veya nar ekşisi veya sumak ekşisi

Pirpirim (semizotu) Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Malatya’ da semiz otuna pirpirim deriz. Çok besleyici, tok tutan ana yemek yerine geçen güzel bir tarif. 👍

1. Yemeklik doğradığımız soğanları ve küçük doğranmış biberi zeytinyağında soteliyoruz.
2. Daha sonra küp doğranmış domatesi de ekleyip bir miktar pişiriyoruz.
3. Salçaları, baharatları ekliyoruz. 1-2 dakika kavurup üzerine 5 su bardağı kadar su ekliyoruz.
4. Kaynayınca bulgur ve haşlanmış mercimekleri ekliyoruz.
5. Yarı kıvamda pişince yıkayıp küçük küçük doğradığımız semiz otunu ve haşlanmış nohutu ilave ediyoruz.
6. En son aşamada istenirse ekşilik vermesi için limon suyu, nar ekşisi veya sumak ekşisinden arzu ettiğinizi ekleyebilirsiniz.
7. Hatta 1-2 diş sarımsağı da ezip ekleyebilirsiniz. Harika bir tat veriyor. 💯
   Yapıp yiyenlere afiyet şifa olsun. 🤩😋👌