Pırtık Böreği

Pırtık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2 dilim beyaz peynir
• 2 dilim kaşar peynir
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 bardak su
• Yarim çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı çörekotu

Pırtık Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Orta boy fırın kabının altını yağlayın. Yufkanın birini alın ve kabın tabanının büyüklüğü kadar parça koparın, yayın.
1 bardak suya, zeytinyağını karıştırın ve fırça yardımı ile yufkanın üstüne sürün.
Yufkanın kalan kısmını ufak parçalar halinde koparın ve ıslatarak kat kat döşeyin.
Ortasına hazırladığımız peynirli harcı koyun ve 2. Yufkanında yarısını parçalayarak ekleyin. Aralarını ıslatmayı unutmayın. En üstüne kalan düz yufkayı serin.
Üstünü yumurta sarısını sürüp, çörekotu ile süsleyin.
Fırında 180 derecede pişirin. Altı ve üstünün kızarık olmasına dikkat edin.
Afiyet olsun😊