Pirzolalı Kuru Fasulye

Pirzolalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuru fasulye
• 6 parça pirzolalık et
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz kontrollü olarak

Pirzolalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyeleri akşamdan sabaha ıslatıp bekletelim.
2. Sabah fasulyeleri ocağa alalım fasulyeler pişene kadar kaynatalım.
3. Tencereye etimizi koyup suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Suyunu çeken etin üzerine yağı, soğanı biberleri küçük, küçük doğrayıp ekleyelim ve iyice kavuralım.
5. Kavrulduktan sonra salçayı ekleyip üzerine domatesleri rendeleyip dökelim ve domatesler eriyene kadar pişirelim.
6. Pişen sosun üzerine yeterince sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirelim.
7. En son fasulyeleri ekleyip tuzunu ve baharatlarını ilave edip özleşene kadar fasulyeler dağılmadan 10-15 dk kısık ateşte kontrollü olarak pişirelim.
8. Afiyetle yiyelim.