Pişmiş Kısır

Pişmiş Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük soğan
• 4 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 6-7 dal marul
• Yarim demet maydanoz
• Yarım demet nane
• Yarım demet dereotu
• 1 dal yeşil soğan
• 2 yeşil biber
• 1 salatalık
• 1 domates
• Tuz
• İstenilen baharatlar

Pişmiş Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Adana yöresine ait olup kesinlikle mide ve bağırsakları rahatsız etmez. Bulguru ıslatılan kısır beni rahatsız eder ama piştiği için hiç rahatsız etmiyor. Denemenizi tavsiye ederim:)

1. Soğanı minik minik doğrayıp tencereye bol sıvı yağ ile kavuralım.
2. İyice öldükten sonra salçayı ekleyelim.
3. Salça kokusu gelince sarımsakları rendeleyelim.
4. Biraz daha kavurup bulguru ekleyelim.
5. Biraz karıştırdıktan sonra 6 çay bardağı su ekleyelim ve tuz ile istediğiniz baharatları atıp kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
6. Kaynayınca altını kısalım.
7. Suyunu iyice çekince altını kapatıp ılımaya bırakalım.
8. Yeşillikleri minik minik doğrayalım.
9. Ilıyan bulguru yeşilliklerin içine döküp karıştıralım.
10. Ben bol acılı ve ekşili sevdiğim için acısını bol ve limonu da bol kattm.
11. Sizde damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyetle olsun.