Pita Ekmeği İle Evde Tavuk Döner

Pita Ekmeği İle Evde Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

Pita Ekmegi İçin

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 5-6 bardak alıyor)

Döner İçin

• 4 tane tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Dürüm Yaparken Dönerin İçine Dökmek İçin Sos

• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı ucu ile karabiber
• Yarım çay kaşığı ucu ile kimyon

Yanına Ek Malzemeleri

• Kornişon turşusu
• Patates kızartması
• Piyazlık soğan
• Doğranmış marul
• Domates

Pita Ekmeği İle Evde Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ise pita ekmeklerimizi hazırlayarak başlıyoruz.
2. Hamur yoğurma kabımızın içine ılık süt ve suyumuzu koyalım üstüne maya şeker ve tuzunu atıp karıştıralım.
3. Mayamız aktifleştikten sonra içine yoğurdunu yağını ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzdan parçalar koparalım ve merdane ile ister yuvarlak ister sandviç olacak şeklinde olacak şekil verelim ve 200 derecede ekmeklerimizi pişirelim.
5. Ekmeklerimiz hazır şimdi dönerlerimizi hazırlayalım.
6. Tavuk göğüsslerimizi jülyen olacak şekilde ince ince doğrayalım.
7. Döner için yazdığımız baharatları dökelim harmanlayalım yemek saatinden bir yarım saat önce ağzını kapatıp buzdolabında bekletirsek baharatlar daha iyi özleşip lezzetli olacaktır.
8. Dinlenen tavuğumuzu bir tencereye sıvı yağ koyup ağzı açık şekilde arada karıştırarak pişirelim.
9. O pişerken bizde sosumuzu yapalım. Sosumuz için tüm malzemeler ve baharatları karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim ve altını kapatalım.
10. Şimdi servis için; patatesleri dilimleyip kızartalım domatesi, marullarımızı, soğanımızı doğrayıp servise hazırlayalım.
11. Şimdi servise geçelim pita ekmeğimizin içini açalım içine tavuk dönerimizden ekleyelim üstüne sosumuzdan dökelim üstüne baharatlar patates kızartması marul ve yeşillik ile döner dürümü yapıp servis edelim.