Pizza Poğaçam

Pizza Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1. 5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (sarının biri üzeri için)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un( 5 bardak un kullandım)

Üzeri için :

• Ayırdığınız yumurta sarısı
• Dilimlenmiş kaşar peyniri
• Dilimlenmiş sucuk
• Dilimlenmiş yeşil biber
• Dilimlenmiş domates

Pizza Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ön mayalama işlemi için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alalım. Kaşıkla karıştırıp üzerini örtüp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirelim. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip (yoğurt oda sıcaklığında olacak) elinizle karıştırın. Azar azar aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Üzerini önce streç ile, ardından temiz bir örtüyle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayalım. Toplam 9 beze, yani poğaça hamuru elde edelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım. 15 dakika tepside dinlendirip, hafif elimizle yassıltalım. Orta kısımlarına bastırarak, kenarlara fazla yaklaşmadan çukur oluşturalım. Oluşturduğunuz çukurlara çatal batıralım. Önce kaşar dilimlerini, ardından 4’e böldüğünüz çeri domateslerinin bir dilimini, yeşil biber ve sucukları yerleştirelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 5 dakika daha dinlendirip ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana pişirelim. Afiyet olsun :)