Pizzaya Rakip Beşamel Soslu Ispanak

Pizzaya Rakip Beşamel Soslu Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

Ispanaklı Harç İçin;

• 750 gr kadar ıspanak
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça (yarısı domates yarısı biber olursa daha iyi olur)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet küp şeker veya 1 çay kaşığı toz şeker

Beşamel Sos İçin;

• 1, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi. (150 gr civarı)

Pizzaya Rakip Beşamel Soslu Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

İşte size pizzaya rakip beşamel soslu ıspanak tarifi. Şimdi diyeceksiniz ki ne alaka. Ispanak sevmeyen bir çocuğu bile kaşarının uzamasıyla cezbediyor ve tadına baktıktan sonra ıspanağa olan ön yargısı değişiyor. Şimdi gelelim nasıl yaptığımıza.

1. Soğanlarımızı ufak ufak dilimliyoruz.
2. Tenceremize zeytin yağımızı döküp biraz kızınca soğanlarımızı ekliyoruz. Pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Bu esnada ıspanakları da doğruyoruz.
4. Pembeleşen soğanları 1 yemek kaşığı salça ile 2 dk kadar kavurup üzerine dilimlediğimiz ıspanakları ekliyoruz.
5. Ispanağın üzerine 1 küp şeker bırakıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
6. Ortalama 6-7 dk kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. En son karabiber ve tuzunu ekleyip 1dk kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.
7.  Pişen ıspanağı borcama aktarıyoruz.
8. Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritip kızdırıyoruz ve içerisine un ekliyoruz.
9. Unun rengi değişene kadar kavuruyoruz.
10. Rengi değişen unun üzerine sütü azar azar bir taraftanda karıştırarak tencereye döküyoruz.
11. Orta ile kısık arasında ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
12. En son karabiber ve tuz ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz.
13. Borcamın içindeki ıspanakların üzerine eşit miktarda gezdiriyoruz.
14. 170 derecede önceden ısıtılmış fırının orta gözünde 10 dk pişiriyoruz.
15. Daha sonra fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarı eşit olarak dağıtıp tekrar fırına veriyoruz.
16. Kaşar eriyip rengi değiştiğinde çıkarıyoruz. Afiyet olsun.

Yerken dikkat edin içi sıcak oluyor. Kuru üzümlü pirinç pilavı ile efsane bir çift oluyorlar.
Tarifi defterinize eklemeyi unutmayın bol bol yapacaksınız.