Pofçıt Ekmek (Pofuduk Çıtır Ekmek)

Pofçıt Ekmek (Pofuduk Çıtır Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurumuz için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 4-5 su bardağı un (unu dikkatli koyalım kulak memesi kıvamında hamurumuz olacak)

Üzeri için:

• Su
• Un

Pofçıt Ekmek (Pofuduk Çıtır Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sabah dumanı üstünde ekmeklerimiz için hamurumuzu geceden yoğurup dinlendirelim.
2. Sabah istediğiniz şekilde şekillendirip tepsimize dizelim ekmeklerimizi.
3. Tepside mayalanması için yarım saat bekletelim.
4. Önceden ısıtılmış 230 derecelik alt üst ayarda olacak şekilde 25-30 dakika içinde pişiyor.
5. Tabii ki her fırın farklılık gösterebilir dikkat ediniz.
6. Fırının zemin kısmına bir kap içinde soğuk su koyun, ekmek pişerken en çok sevdiği nemdir. Nemi olsun ki çıtır çıtır olsun.

Afiyet olsun. :).