Pofidik Kruvasan (Resimli Anlatım)

Pofidik Kruvasan (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (42 gram) veya 1 paket kuru maya
• 2 yumurta beyazı (sarısı üstüne)
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• Yumuşamış tereyağ

Pofidik Kruvasan (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce ılık Sütün içinde mayayı ve şekeri karıştırıp 20 dakika kadar kabarmasını bekliyoruz.

Ondan sonra bir kaseye unumuzu eliyoruz içine mayalı sütü ilave edip sıvı yağını, yumurtanın beyazını, tuzunu ekleyerek ele yapışmayacak ne sert nede çok cıvık bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.

Hamuru isterseniz dinlendirin isterseniz direk kullanın. Sonuç süper. Kendim denedim😊

5 tane beze ayırıyoruz (RESİMDEKİ GİBİ) ve bu bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız bezelere tek tek yumuşamış tereyağ sürüp üst-üste koyuyoruz.

En sonki üst kata yağ sürmeyin.

Oklava veya merdane yardımı ile unlu tezgahta açıyoruz, üçgen halinde kesip isteğe göre malzememizi ilave ediyoruz ve rulo yapıp yuvarlıyoruz RESİMDEKİ GİBİ ve tepsiye dizip böyle bir 30 – 45 dakika bekletiyoruz.

Beklettikten sonra yumurtanın sarısını sürüp (peynirlere çörek otu ekleyip) önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar üstü kızarana kadar pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Ben çikolatalı ve peynirli yaptım.

Afiyet olsun