Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet)

Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 pk ınstant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 6 -6,5 su bardağı un (Kontrollü olalım)

Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt, su, sıvıyağı kabımıza alalım.
2. Maya, tuz ve şekeri ekleyelim.
3. Unu kontrollü olarak ekleyelim, 6 su bardağı un dan sonra çok temkinli un ilavesi yapalım, su bardakları farklı olduğu için yada un markasından farklılık olabiliyor ben tam 6 su bardağı un kullandım.
4. Hamur çok yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı, hamuru en son toparlarken avuç içi kadar sıvıyağ döküp en son toparlamayı yapın ve mayalanmaya bırakın.
5. Yarım saat mayalanıp kabaran hamuru 12 parçaya bölün, daha küçük ekmekler yapmak isterseniz daha küçük bezelere ayırabilirsiniz.
6. Bir bezeyi alıp istediğiniz büyüklükte açın ve uçtan başlayarak katlama işlemini yapın.
7. Her katlamada , katladığınız yeri hamura bastırın. Katlama işlemine resimler yardımcı olacaktır.
8. Tüm katlama işi bitip en sona geldiğimizde birleştirdiğimiz yeri alta gelecek şekilde tepsiye koyalım.
9. Tüm bezeleri bitirelim.
10. Tepsiye dizilen ekmeklerin üzerini örterek 20 dk da tepsi mayası gelmesini sağlayalım.
11. Mayası gelen ekmeklerin üzerine fırça ile süt sürelim ( isterseniz yumurta sarısı da sürülebilir , ben poğaça gibi olmasın diye süt sürdüm)
12. 200 derecede ekmekler iyice kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık yarım saat)
13. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine parlak ve yumuşak olması için hafif sıvıyağ sürdüm.
14. Ekmekler kullanıma hazır , istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz yumuşacık pufidik ekmekler, ister domates , peynir ve marullu sandviç, ister sosisli sandviç nasıl isterseniz.

Biz çocuklarla Sosisli Sandviç (Hot Dog) Hazırladık bir sonraki tarifimde bulabilirsiniz :) sevgiler…….