Pofuduk Bazlama

Pofuduk Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Pofuduk Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerine ılık suyu ilave edip maya eriyinceye kadar bekletin.
3. Tuzu ve unu yavaşça ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 40-45 dakika dinlendirin.
5. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın.
6. Hafif unlanmış tezgah üzerinde parmak uçlarınızı kullanarak yarım santimden biraz daha kalın olacak şekilde açın.
7. Tüm bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra üstlerini tekrar örtüp mayalanması için bekletin.
8. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif ısıtın. Açtığınız bazlamaları teker teker tavaya alın ve 1-2 dakika sonra tam kızarmadan çevirin.
9. Aynı şekilde hamur iyice kabarana kadar 1-2 dakika aralıklarla ters yüz yaparak pişirin ve ocaktan alın.