Pofuduk Bulut Poğaça

Pofuduk Bulut Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tane yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (Ortalama 6 ,5- 7 su bardağı un alıyor ama her un aynı değildir o sebeple kontrollü şekilde un ilavesi yapın)

Hazırlanışı

1. Mayayı ılık suda çözüp hamur yoğurma kabına döküp üzerin kapatın.
2. 15 dakika bekletip aktifleşmesini sağlayın.
3. Daha sonra süt ,şeker ,tuz, sıvı yağ yumurta akını ekleyip karıştırın.
4. 2 su bardağı un ekleyerek sirke ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da ilave edin iyice karıştırın yavaş yavaş geri kalan unu da ekleyerek karıştırın yumuşak bir hamur yapın elinize yapışacak kıvamda olan hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanması için sıcak bir yerde bekletin.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapın ilk yaptığınız bezeden başlayarak bezeyi avuç içinizde veya tezgahta açıp ortasına peynir koyup kapatın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerini kapatıp yarım saat bekletin.
7. Daha sonra yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atın.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızartın. Afiyet olsun 🌻