Pofuduk Gül Böreği

Pofuduk Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İç harcı İçin; (Yufkaya Sürmek İçin)

• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı su
• (hepsini bir kasede çırpıyoruz)

İç Malzemesi İçin;

• Yarım kilo kuşbaşı yağsız kıyma
• 4 adet büyük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karışık yemek çeşnisi

En üst kısım için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Pofuduk Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımızı bir kaseye alıp yani 1 çay bardağı sütü, 2 yemek kaşığı yoğurdu, 1 çay bardağından az sıvı yağımızı, 1 yumurtayı, 2 yemek kaşığı suyumuzu çırpalım bekletelim. Sonra iç harcımızı yapalım resimde de görüldüğü gibi derin bir tavaya önce soğanı soteleyelim sonra kıymayı ekleyip kavuralım. Baharatları ve salçayı ekleyelim iyice kavuralım. Sonra bir yufkayı alalım 4 parçaya bölelim. İç harcımız dan sürelim. Kıymalı harçtan uzun kısıma koyalım rulo şeklinde sarıp dolayalım. Hepsine aynı işlemi yapalım. Fırın tepsisini yağlayalım böreklerimizi dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu ve susam serpelim. 200 derece 30-35 dk üzerleri kızarana kadar altlı üstlü pişirelim.

Börekler pofuduk pofuduk oluyor :)
afyet olsun :)