Pofuduk Hamburger Ekmeği

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su ve süt karışımı (yarısından fazlası süt olsun)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) paket kuru maya
• 1 yumurta
• 4 su bardağı un
• 2,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce un ve tereyağı hariç hamurun tüm malzemeleri karıştırın.
2. Bir kaba unu alıp karıştırdığınız diğer malzemeler, de una ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
3. En son tereyağını yoğurduğunuz hamura ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Başta hamurunuz elinize yapışan cıvık bir kıvamda gelebilir ancak yoğurdukça hamur toparlanacaktır o yüzden iyice yoğurmanız çok önemli daha fazla un eklemeyin.
5. Daha sonra üzeri kapalı bir kapta 1 saat kadar mayalandırın.
6. Mayalanan hamurumuzu tekrar havasını alacak şekilde yoğurun ve 8 eşit bezeye bölüp tepsiye yerleştirin.
7. Tepside de 1 saat kadar dinlendirin.
8. Üzerlerine 1 yumurta, su ve çok az zeytinyağını bir kapta karıştırıp fırça yardımıyla sürün.
9. 190 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. ( fırından fırına göre değişiklik gösterebilir) fırından çıktıktan sonra soğumadan içini kesmeyin lütfen.