Pofuduk Kaşarlı Poğaça

Pofuduk Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (Ilık olmalı)
• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya veya kuru maya (Bu tarifimde kuru maya kullandım)
• 2-3 kaşık tuz
• 4 kaşık şeker
• Alabildiği kadar un (Unun miktarı yumurtanıza göre değişebilir. 8 bardak kadar un kullandım)

İçine;

• Dil peyniri (Çubuk şeklinde doğranmalı)
• Veya kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Pofuduk Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 💋 Kahvaltınıza çok yakışan bir tarifle karşınızdayım ☺️ O kadar tombik ve pofuduk oluyor ki elinizle üstüne bastırdığınızda tekrar aynı şekli alıyor. Dil peyniri ile birbirlerine çok yakıştılar. Uzun uzun sünen kahvaltınızın kraliçesi olacak hemen bitirilen poğaçalar 🧿

1. Sütümüzü ısıtalım. (Ilık olmalı çok sıcak olmamalı)
2. Derin kabımızda sütü, mayayı ve şekeri elimizle hafif karıştıralım. Üstünü temiz bezle veya kapakla kapatıp oda ısısında 10-15 dk mayalanmayı sağlayalım.
3. Daha sonra sıvı yağ, yumurtayı, suyu ekleyelim.
4. Unumuzu mutlaka eliyoruz ve yavaş yavaş ekliyoruz.
5. Unu eklerken tuzu da koyalım.Hamuru cıvık cıvık yoğurmuyoruz aynı yöne yukarıdan aşağıya doğru.
6. Tezgahımızı unlayalım ve hamuru tezgahta yoğurmaya devam edelim.
7. Elimizle hamura bastırmıyoruz el ısısı çok fazla un çeker.
8. Hamur hafif ele yapışır halde olmalı ve kabımıza koyup 30 dk üstü kapalı dinlenmeye bırakalım.
9. Küçük bir kaseye sıvı yağ dökelim.
10. Elimizin ucunu sıvı yağa batırıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve tezgahta elimizle açalım. İçine 2 çubuk dil peyniri koyalım ve yuvarlayalım. İsterseniz ara ara sade poğaçalar koyabilirsiniz.
11. Patates, zeytin vs koyabilirsiniz. Çeşitlendirmeyi sizin damak zevkinize bırakıyorum ☺️
12. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı diziyoruz.
13. Üzerine yumurta sürüp susam, çörek otu serpiyoruz.
14. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz. Fırınınızın kalitesine bağlı olarak bu süre daha da kısa olabiliyor.
15. Bu poğaçayı pekmezli suya batırıp susama batırarak da yapabilirsiniz.
16. Hamuru önemli püf noktalarıyla yaptıktan sonra zenginleştirebiliyorsunuz ve her seçeneğe çok güzel uyum sağlıyor 😍
    Afiyet olsun 🐣