Pofuduk Peynirli Örgü Poğaça

Pofuduk Peynirli Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( sarısı üstüne )
• 1 paket instant maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 6 su bardağı kadar, yinede kontrollü ekleyin )

İçi için;

• Peynir, maydanoz, kırmızı pulbiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı, susam

Pofuduk Peynirli Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce süt uygun bir tencereye alınarak ılık olacak şekilde ısıtılır.
2. Bir kabın içerisinde ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve toz şeker karıştırılır.
3. Maya ve un eklenerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir üzeri örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Peynir, doğranmış maydanoz ve kırmızı pulbiber de karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır.
5. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alarak resimdeki gibi açılır ve bıçak yardımıyla şeritler yapılır.
6. İç harç ortaya koyulur ve hamur örülür.
7. Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
8. 15 dk kadar tepsi mayası için dinlendirilir ve 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirilir.