Pofuduk Poğaça Tarifi

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 silme çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yaklaşık 30 yemek kaşığı un
• İstenilen harç. (peynir, zeytin ezmesi)
• üzeri için yumurta sarisi

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Un yoğurma kabına alınır. Tuz şeker ve maya eklenip harmanlanır. Ortası havuz gibi açılır. Sıvı yağ, süt, su ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek kabarması beklenir. Mayalanıp kabaran hamur 4 parçaya bölünür. Peynirli harç konulup yuvarlanarak poğaça şekli verilir.
Not: ben hamurun bir parçasına dereotu ekleyip yoğurdum. İçine de zeytinli harç ekleyip rulo yaptım.
Poğaçalar tepsiye dizilip 20 dakika daha beklenir. Tepsi mayası daha pofuduk olmalarını sağlar. Sonra yumurta sarısı sürülüp 200 derecede pişirilir.