Pofuduk Poğaça Tarifi

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse arttırın.)

İç harcı için:

• Peynir
• Dilerseniz maydanoz

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, su, yoğurt, toz şeker, yumurta akı, mayayı ekleyip karıştırın.
2. Ununu azar azar ilave edip elinizle yoğurun. Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı.
3. Toplarlanan hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun. Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel olur.
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru bezelere ayırın. İç harcını ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Yumurta sarısını da sürün.
7. Tepside de yarım saat mayalanmaya bırakın.
8. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.