Pofuduk Şerit Poğaça (Yumuşacık)

Pofuduk Şerit Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya (25 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta beyazı(sarıları üzeri için ayrılacak)
• 6 su bardağı kadar un

İçi için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz (isteğe göre)

Üzeri için:

• Susam, çörekotu, haşhaş vs.

Pofuduk Şerit Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Yumuş yumuş bir poğaça istiyorsanız bu tarifi mutlakaki deneyin😚👇
Sütü ocakta ılıtalım. Yoğurma kabına alalım üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. 7-8 dk üzerini kapatıp bekleyelim kabarsın. Kabardığında yoğurt, sıvı yağ, tuz, yumurta beyazı ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini streçfilm ile kapatıp 40-45 dk mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp zemin üzerinde elimizle açalım. Açtığımız hamurun bir kenarına bıçakla çizikler atalım. Çizik atmadığımız kısmına peynir koyup dilimlenmiş kısımlara doğru rulo şeklinde sarıp ay şeklinde kıvıralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 15 dk kadarda tepsi mayası için bekletelim. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı, susam, çörekotu, haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Yumuş yumuş poğaçalarımız hazır, afiyet olsun😍