Poğaça Gibi Tuzlu Kurabiye

Poğaça Gibi Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• İstediğiniz kadar mahlep
• Ağız tadınıza göre maydanoz(yarım demetten biraz az yaptım ben)
• 1 paket kabartma tozu
• Kaşar peyniri
• 3 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı sirke

Poğaça Gibi Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarini sıvı yağı yoğurdu, 1 yumurtanın tamamını ve 1 tanesinin beyazını(kalan sarı üzerine kullanacağız) ve sirkeyi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine unu eklemeye başlıyoruz ve oldukça yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur oluncaya kadar eklemeye devam ediyoruz ve yoğuruyoruz.
3. Maydanoz, çörek otu, susam, mahlep, tuz ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Kaşarlarıda gelişi güzel ama büyük olmayacak şekilde kurabiyenin içine kayabileceğimiz şekilde doğruyoruz. (büyük parçalar olmamasına dikkat edin çünkü pişerken içinden taşıyor).
5. Cevizden biraz daha büyük olacak şekilde hamurları koparıp içine doğradığımız kaşarları koyuyoruz.
6. Yuvarlak olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırına veriyoruz.