Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta akı
• 3 su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için :

• Beyaz peynir, hellim, kaşar peynir, maydanoz

Üzeri için :

• 3 yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörekotu

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, maya ve şeker karıştırılır.
2. Yumurta akları, yağ, margarin ve tuz da eklenip tekrar karıştırılır.
3. Kontrollü bir şekilde azar azar un eklenerek yoğurulur.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalandıktan sonra küçük yuvarlaklar açılıp iç harçtan koyularak kapatılır.
6. Üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında iyice kızarana kadar pişirilir.