Ponçik Yada Berliner

Ponçik Yada Berliner Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya (yaş,instant)
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 6,5-7 su bardağı un

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Arası için;

• Reçel
• Marmelat yada pudingli muhallebi

Üzeri için;

• Toz şeker

Ponçik Yada Berliner Tarifi'nin Yapılışı

1. Arkadaşlar ben bütün malzemeleri karıştırıyorum.
2. Un hariç hepsini sırayla güzelce karıştırılır.
3. Ardından unu yavaş yavaş katın.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
5. Mayalanmaya bırakın. 1 saa kadar.
6. Mayalanmış olan hamuru merdane ile açın bir parmak kalınlığında ve bardak ile kesin yuvarlak bir şekilde, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. Orda da 30 dk bekletelim. Tepsi mayası için.
8. Ardından yağ koyup kızdıralım.
9. Püf noktası, Kızınca dereceyi düşürelim orta olmalı, çok kızgın yağda kızartmayın çünkü içi pişmez.
10. Pişen hamurların ilk sıcaklığı çıkınca birer delik açıp içine, reçel, marmelat koyun.
11. Ardından toz şekere yuvarlayın.
12. Unutmayın yağ kızgın olmasın.
13. Yurtdışında yaşayanlar için custard cream kullanabilirler.Hazır paketlerden.

Afiyet olsun 💐.