Porselen Tabakta Menemen

Porselen Tabakta Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

Değişik tarz denemeyi sevenler için Deneyenlere şimdiden teşekkür ederim

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane ördek yumurtası
• (Yada 2 tane tavuk yumurtası)
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane yeşil sivri acı biber
• 5 dilim salam
• 1 tane közlenmiş kapya biber
• 1 tane közlenmiş patlıcan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz

Porselen Tabakta Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Porselen tabağımızı Ocağın üzerine koyalım (kesinlikle çatlamıyor ben tereyağlı yumurtayı da böyle pişirip servis yapıyorum.
2. Önemli olan ocak kısık, küçük ocakta olması)
3. Altı kısık olacak
4. Tereyağ, soğan, bir tane çekirdekleri çıkartılıp doğranmış kapya biber,bir tane ince doğranmış yeşil biber birlikte kavuralım.
5. Kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesi ilave edelim.
6. Küçük doğranmış salamları ve baharatını ekleyelim
7. 5dk kadar kavuralım
8. Üzerine közlenmiş ve Temizlenmiş kapya biber
   ve patlıcanı ilave edelim
9. Yumurtayı kırıp 2-3dk kadar pişirip
10. İster pişirdiğimiz porselen tabakla isterseniz başka bir tabakta servis edelim
11. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim
    💢💢💢💢💢
    Afiyet olsun